keskiviikko 23. kesäkuuta 2010

Kiva naapuri

Naapuri kysyi huolisinko raparperia, hänellä kun on sitä niin paljon. No totta maar huolin! Eipä tarvinnut kahta kertaa miettiä mitä niillä tekisi. Ainoa oikea vastaus on raparperi-mansikkapiirakka.

Pohjaan tarvitset:
100 g rasvaa
3/4 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 purkki rahkaa (2 dl)
1-2 kananmunaa
0,5 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
Lisukkeet:
paksu varrellinen raparperia/maun mukaan
n. 300 g tuoreita mansikoita

Pohja: Vaahdota rasva ja sokeri, lisää joukkoon ensin muna, sitten vehnäjauhot, joihin leivinjauhe sekoitettu.
Täyte: sekoita kaikki ainekset keskenään.
Rasvaa ja korppujauhota vuoka. Painele taikina ohuehkoksi pohjaksi reunoille saakka. Lisää pilkotut mansikat ja raparperinpalat. Kaada rahkatäyte päälle. Uunin keskitasolla 200° n. 25 minuuttia. Anna vetäytyä parisen tuntia ennen tarjoamista.

Sellaisen pyöräytin ja hyvää on!

7 kommenttia:

Little M kirjoitti...

Ihana naapuri!
Hassua, juuri tänään puhuttiin äidin kanssa, että mekin saamme naapurilta raparperejä. Mietittiin siinä sitten, mitä tehtäisiin niistä ja aiottiin tehdä mansikka-raparperihillon lisäksi superhyvää raparpeririisipuuroa ja piirakkaa. Äiti puhui kermaviili-täytteestä ja muistaakseni se on vaihtoehto tällaiselle rahkatäytteelle.

Riehu kirjoitti...

namnam, ihanalta näyttää! Ja vähänkö kiva naapuri. :)

Marge kirjoitti...

Hurjan herkullista, varmasti! :)

Marika kirjoitti...

Eieieieieiiii. Miksi vähän yhdessä jos toisessakin blogissa on kuvia HERKULLISISTA raparperipiirakoista?! Marika tahtoo piirakkaa.. :)

Chatrin kirjoitti...

Little M: kermaviilitäyte on melkeen parempi. Silleen teen aina mustikkapiirakan, Namnam!

Riehu: no joo ja no joo! ja nam!

Marge: aina :)

Marika: hähähää! ihan sun kiusaks näitä herkkukuvia laittelen.

I'm Lacking kirjoitti...

Mies teki tuossa vähän aikaa sitten raparperipiirakkaa kun meillä on raparperia omassa pihassa.

Mansikat ja raparperit sopii tosi hyvin yhteen :).

Chatrin kirjoitti...

I'm Lacking: olen kateellinen sun omalle pihalle ja omille raparpereille :) ihan mies, kun teki piirakkaa! j